Filippinsk-Svensk Kräftskiva
Vi var på kräftskiva hemma hos våra grannar igår och som vanligt var det hela lyckat. Det var en blandning av svensk kräftskiva med Filippinska inslag som vårrullar, nudlar och min favorit Filippinsk bananketchup (måste få tag i den någon stans, det var fantastisk) och jag kan kanske bara tala för mig själv, men jag […]
Sommar och sol
Wow! Gissa om vi har njutit/svettats och busat i värmen hela veckan som gått! Ibland nästan för varmt men man ska inte klaga för i vinter står man där med snö upp till knäna och undrar varför man någonsin önskade att det var svalare ute! Vi har haft en massa kul för oss och förra […]
Hallonpaj och vardagslyx
Det är inte bara vinbär vi har gott om här på Ekeslunda. Vi har fasligt mycket hallon med och vi plockar så det står härliga till! Antonia är en riktig bagare och bakade hallonpaj som vi åt och drack vår egen rabarbersaft på altanen i sommarvärmen. Lyx på högsta nivå! Får jag 100 kameler för […]
Sempers testpanel
Under April har jag och Noah fått vara med i Sempers testpanel med deras nya gröt. Noah har ätit mer gröt än någonsin tidigare och eftersom han inte äter något han inte gillar så fick alla grötar vi testade högt betyg! Semper har valt att köra en mer miljövänlig approach och välja bort palmoljan i […]
Kapten Grötskägg
Noah bestämde sig för att ta en oväntad sovmorgon och sov ända till 8,45! Varför gör han aldrig det när det är helg? Eftersom alla redan ätit och åkt till skolan passade vi på att ta mysfrukost med hans favoritgröt fullkorn med frukt och yoghurt från Sempers med nytt, bättre recept med grädde, raps och […]
LCHF middag
Åt denna smarriga middag igår och det var ljuvligt! Gyros med hemgjord tzatziki och sallad. Min kost verkar redan påverka svullnaden i fötter och ben. Känns inte längre som att strumporna ska klämma av mina fötter i slutet på dagen! Tänkte leta upp mina stödstrumpor här om dagen men hittade bara en och det känns […]
Kladdig av gröt!
Noah testar mer än gärna Sempers gröter och idag är det lika mycket test av konsistens som smak verkar det som! Han tycker det är kul att äta själv och eftersom han tycker den är god, så kommer i alla fall en del i magen med jämna mellanrum! Ett plus för mig som förälder är […]